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广西临桂:香香甜甜年味浓
2021-02-08 09:00:47 来源: 新华网
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新年的脚步越来越近

广西桂林市临桂区六塘镇

弥漫着香甜的年味

如画般的六塘镇岚岩村。

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来到吴家厂村村民李全福阿姨家

入眼是诱人的“年糖”

糍粑、花生糖、麻通、中果、米条……

甜滋滋、香喷喷

是过年少不了的年味

村民正在炸麻通。麻通粗胚通身雪白,奠定了成品酥脆的口感。

二次油炸后,麻通底胚变得更加香脆。

村民在为麻通底胚裹糖。

麻通底胚裹糖后再粘上退皮的黑芝麻,就大功告成了。

村民在制作糍粑。

李全福阿姨一家手捧年糖,露出开心的笑脸。

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浓郁的年味飘飘扬扬

一直延续到

几十公里外的五通镇和中庸镇

当地有用青皮甘蔗酿酒的传统

青皮甘蔗清脆、香甜

每年在霜雪到来之前

蔗农将甘蔗采挖后

就地埋在泥窖里

甘蔗香甜的风味更盛

村民们挖出埋在土里储藏的青皮甘蔗。

五通镇村民将洗净的青皮甘蔗切段。

中庸镇田边,蒸煮中的青皮甘蔗酒热气蒸腾。

中庸镇村民在田边蒸馏甘蔗酒。

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采用古法酿制工艺

酿造的青皮甘蔗酒醇香清爽

让古镇别有一番“年味”

(杨舒婷 黄开胜 梁永健 周立勤 申胜宏)

(素材来源:桂林市临桂区委宣传部)

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